Allergenen test.

Heb je het idee dat je reageert op eten, maar je weet niet precies wat het is? Dan kunnen we dat uitzoeken in mijn praktijk. Daar heb ik honderden producten die getest kunnen worden. Groenten, fruit, vlees, granen, stof, hormonen, melkproducten, chemicaliën, vaccinaties, E-nummers, histamine en nog veel meer. Voor het testen gebruik ik de biotensor en/of de spiertesten die bij kinesiologie horen.

Reactie bij allergie.

Een allergie en een intolerantie voor voeding worden vaak door elkaar gehaald. En dat is niet zo gek, want de klachten kunnen hetzelfde zijn, maar het werkingsmechanisme erachter is anders. Bij een allergie is het afweersysteem betrokken bij de reactie. Je lichaam maakt antistoffen aan. Kenmerkend is dat bij een allergie de klachten vaak snel na het eten van het betreffende voedingsmiddel optreden; binnen enkele minuten tot uren erna. De reactie kan zijn:

  • galbulten
  • kortademigheid
  • jeuk
  • tranende ogen etc.

De meeste bekende eiwitten in voeding waar het immuunsysteem op reageert en antistoffen voor aanmaakt zijn o.a.:

    • koemelkeiwit
    • kippeneiwit
    • noten en pinda’s
    • vis en schaal en schelpdieren
    • soja
    • appel
    • sesamzaad
    • gluten 

Bij een voedselallergie kan een klein beetje van het allergeen al voldoende zijn om klachten uit te lokken. Sommige mensen zijn zo allergisch bijvoorbeeld voor pinda, dat na het kleinste beetje ze in een anafylactische shock kunnen raken. Ook bij een gluten allergie (coeliakie) treedt er direct schade op. Het minste korreltje gluten is dan voldoende om de bekleding van de dunne darm te beschadigen. En bij een lactose allergie, is het aflikken van een lepeltje met melk genoeg voor diarree.

Symptomen van een allergie.

  • Huidklachten: roodheid, jeuk, galbulten, herhaalde aanvallen van jeukende bulten, eczeem
  • Oogklachten: jeuk, roodheid van oogslijmvliezen, tranen, vochtophoping onder de ogen
  • Oedeem: plaatselijke vochtophopingen, vooral in het gezicht; zwelling van de strotteklep
  • Bovenste luchtwegen: verstopte neus, jeuk, loopneus, niezen, vochtophoping rond strottenhoofd, heesheid, droge hoest
  • Onderste luchtwegen: hoesten, benauwdheid, kortademigheid, piepende ademhaling, samengetrokken tussenribspieren
  • Mond: blaasjes/zwelling van de lippen, tong, keel of verhemelte, jeuk in mond
  • Maagdarmklachten: misselijkheid, buikpijn, brandend maagzuur, overgeven, diarree of juist obstipatie
  • Hart- en vaatklachten/anafylaxie: snelle pols (soms trage pols bij anafylaxie), lage bloeddruk, duizeligheid, flauwte, bleekheid, zweten, bewusteloosheid (shock)
  • Overige klachten: samentrekken baarmoeder, gevoel van naderend onheil, gedragsveranderingen, ontsteking van oog en middenoor

Een intolerantie is een niet-allergische reactie op voeding. De voedingsmiddelen die intolerantieklachten veroorzaken, worden geen allergenen maar ‘triggers’ genoemd. Klachten die kunnen optreden bij een voedselintolerantie zijn misselijkheid en overgeven, buikpijn, diarree of juist verstopping.